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泥鳅是农村里面少见的一种鱼，其外观跟蛇及黄鳝相近，浑身都是黏糊糊的汁液，一般生长在河田、水沟等地。是我国较为有名的水产，营养价值十分低，有quot;水中之荐quot;之称之为，不具很好的进补和食疗功效，下面小编就详尽…泥鳅是农村里面少见的一种鱼，其外观跟蛇及黄鳝相近，浑身都是黏糊糊的汁液，一般生长在河田、水沟等地。是我国较为有名的水产，营养价值十分低，有"水中之荐"之称之为，不具很好的进补和食疗功效，下面小编就详尽的为大家讲解一下泥鳅的市场前景及功效和起到。一、泥鳅多少钱一斤？市场前景如何？泥鳅价格仍然都在下跌，据理解有人靠人工养殖它一斤买325元，而目前市场批发价在25-45元/公斤，野生泥鳅零售价45元一斤。

明确市场价格要根据各地区的实际情况而以定。泥鳅千古有"水中人参"之称之为。

因为它凝食用价值与药用价值于一身，人们食用对身体大有益处。泥鳅其味可口在日常生活中倍受人们讨厌。

总的来说，市场需求大，价格行情走势好，而且养殖方法非常简单，有很好的市场养殖前景。想创业的亲们可以考虑到养殖哟。二、泥鳅有哪些功效和起到？1、营养价值泥鳅即是美味佳肴又是大众食品，其味道鲜美，营养非常丰富，一般人群均可食用。

泥鳅不含热量低，而且还是鱼类里的补钙冠军。据理解泥鳅肉中不含非常丰富的蛋白质，每100克肉不含蛋白质22.6克，脂肪2.9克等还所含多种维生素，食用价值十分低。

2、药用价值（1）、白花补铁泥鳅含有多种蛋白质和微量元素铁，有白花补铁的功效。（2）、抗衰消炎泥鳅中所含不饱和脂肪酸，需要预防血管凋亡，长年食用对老人很有益。

（3）、增加酒精对肝脏的损害泥鳅可以醒酒，还可以增加酒精对肝脏的损害，最合适经常饮酒的人食用。（4）、提高贫血泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。

（5）、辅助化疗缓、慢性肝炎泥鳅粉对促成黄疸消失及转氨酶上升有明显疗效。（6）、补钙壮骨泥鳅含有微量元素钙和磷，常常食用泥鳅可以补钙，对老年性骨折、骨质疏松症等有很好的疗效。（7）、滋阴止渴、清热解毒祛湿泥鳅烹调能滋阴止渴，清热解毒祛湿。

三、泥鳅怎么不吃？不吃泥鳅必须去内脏吗？一般情况下泥鳅食用前是不必须除去内脏的，摆放清水中净养几天才可，等泥鳅肚子里的脏东西吐光后再行展开做菜。如果大家为身体健康坚信，也可以把内脏除去再行展开食用。少见的泥鳅食用方法有生姜泥鳅汤、泥鳅豆腐煮、泥鳅鱼汤等。

虽然泥鳅是味道鲜美的清热菜肴，但是在食用时大家必须留意，泥鳅不应与狗肉、螃蟹等物同食，因这些食物与泥鳅相克，不应同不吃；同食会引发中毒。四、泥鳅养殖管理要点泥鳅是很好饲的鱼类，可以池塘养殖、池塘混养、稻田养殖、庭院养殖等，其生命力强劲，只要强化管理才可。

下面小编就跟大家说道说道少见的池塘养殖及稻田养殖技巧。1、池塘养殖（1）鳅种饲养池塘养殖每亩投入、300尾/公斤的泥鳅苗种280～300公斤才可,需注意鳅种须要身体健康。

在饲养前用食盐水浸泡消毒。（2）水质管理池水水色以黄绿色为宜,其酸碱度为中性,养殖时并主动用田螺、微生物制剂改进水体。（3）饲料转喂泥鳅饲料拒绝蛋白质含量在30%左右,而且转喂量为池泥鳅总体轻的2%,并且要留意池塘水温，每天转喂3次才可。

（4）日常管理每天展开巡塘检查,随时仔细观察水质变化以及泥鳅的摄食、活动情况等。（5）疾病防治泥鳅养殖作好的病害预防是防治，可以在饲料里加到抗生素但必须留意用量,而且每月1次,每次连喂5天才可,其次就是留意公共卫生，维持圈养水的身体健康并定期用于微生物制剂改进水质。2、稻田养殖（1）稻田自由选择养殖泥鳅的稻田以弱酸性降雨时不溢水的稻田为欠佳。在养殖时需在稻田四周高筑田埂设网，防止泥鳅逃离现场。

（2）饲养与管理一般是在早稻或中稻种稻后放进苗种。放鳅前，追施有机肥，可以培育水中浮游动植物。

养殖过程中可以每天或隔日转喂人工饵料。有助泥鳅高产。捕鱼时可在集鱼坑多转喂一些饵料。

稻田养殖必须留意的是尽量少施农药或不施。这样才能保证泥鳅身体健康生长。泥鳅人我们少见的水产，在日常生活中养殖它的人和食用它的人都较多，总的来说，泥鳅具备辽阔的国内外市场。

在国内人民仍然以来都将泥鳅视作清热强身的佳品，市场需求年年上升，市场价格稳中有升。而国际市场泥鳅堪称最畅销紧俏的水产品。

有很好养殖效益。以上是小编成对泥鳅市场前景的分析及功能起到的讲解，想养殖泥鳅的亲们可以参照。

在此小编温馨警告，各位在养殖泥鳅前，须要根据当地的实际情况作好市场调查，并且掌控好养殖技术，以免遭到相当严重的经济损失。

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